Poslastica

Posudica francuskog puževa

Posudica francuskog puževa (Slika 1)

Ukupno slika: 9   [ Pogled ]

Francuska jela od puževa, paella i tjestenina poznata su kao tri poznata jela zapadne kuhinje. Francuski ljudi rade puno jela od puževa, francuski puževi, lukini puževi itd. Mogu godišnje konzumirati više od 300 milijuna puževa, što pokazuje da Francuzi duboko vole puževe. Najpoznatija u francuskoj kuhinji je blagdan puževa, cijena je vrlo skupa i jedinstvena, postala je biser na vrhu jezika i postala je nezamjenjiv sastojak na francuskom stolu. Blagdan puževa postupno je ušao u svjetski poznata jela.

Francuski puž je jestivi puž, isti jestivi puževi uključuju vrtne puževe i ahatne puževe, puževi su bogati proteinima i malo masnoće, a namirnice s niskom razinom kolesterola ne distribuiraju se samo u Francuskoj, Italiji itd. Zemlja također ima distribuciju. Međutim, francuski sud još uvijek ima dugogodišnje odbacivanje i stav prema puževima, au 17. stoljeću kraljevski kuhar iz doba Luja XIV vjerovao je da meso puževa ne može doći do stola. Do 18. stoljeća, jestivi puževi postali su francuska moda, zadržavši puževe ljuske, ispunjavajući je raznim začinima i zatim pečeći, postajući popularan način prehrane, a danas je vrlo blizu ovoj metodi kuhanja. Od tog trenutka francuski se puž polako infiltrira iz niže klase u višu klasu.

Francuski jestivi puževi su bili prije stotinu godina. Osim što je sveto mjesto za proizvodnju vina, burgundska regija Francuske također je puno divljih puževa, tako da su prije nekoliko stotina godina puževi bili samo uobičajeno domaće jelo u seoskoj Francuskoj. Količina puževa koji se polako konzumiraju postaje sve veća i veća, broj puževa sve je manji, a cijena postaje skupa. Iako su sada francuski puževi obrađeni, još uvijek nisu mnogo. Sve su uvezene, pa je cijena francuskih puževa skupa i ekstravagantna. Francuski puž je jedan od reprezentativnih djela francuskog posuđa za puževe koji je jednostavan i jednostavan, a ulaz je bogat okusom. Sikak u pećnici s maslacem pomiješanim s češnjakom i peršinom, meso puževa s jakim češnjakom ima divan okus. Način izrade je zagrijavanje maslaca, dodavanje gljiva u umak, dodavanje francuskog puža i prženja, dodavanje začina i dobro miješanje, dodavanje kreme za miješanje, stavljanje pirjane gljive u posebnu zdjelu, posuti češnjakom, peršinom Zatim dodajte maslac i stavite ga u pećnicu kako biste ga učinili zlatno žutom.