Poslastica

Ukusan sendvič

Ukusan sendvič (Slika 1)

Ukupno slika: 9   [ Pogled ]

Sendvič je tipična zapadnjačka hrana koja se sastoji od dva komada kruha i nekoliko komada mesa i sira te raznih začina, lako se jede i široko je popularna u zapadnim zemljama. Među svim receptima na Zapadu, svaka vrsta kruha ili rezanci, bilo koja vrsta hrane koja se lako jede, može se pretvoriti u sendvič. Povijest sendviča gotovo je stara kao kolač, ali izgleda da u početku nema posebno ime, a zanimljiva je priča o nastanku sendviča.

Sendvič je izvorno bio neimenovani grad na jugoistoku Engleske, u gradu je grof od sendviča po imenu John Montagu, on je ljubitelj karata, cijelog je dana igrao kartaške igre i došao do točke da zaboravi. Slugi je bilo teško čekati na svoju prehranu, a između dva komada kruha je stavio posuđe, jaja i kobasice, dopuštajući mu da jede dok igra karte. Nisam očekivao da će Montagu vidjeti ovakvu hranu, i tako je nazvao "sendvič" ležerno. Kad je bio gladan, viknuo je: "Uzmi sendvič!" Drugi kockari također žele slijediti taj primjer. Uskoro se sendvič proširio diljem britanskih otoka i proširio na europski kontinent, a kasnije i na Sjedinjene Države.

Današnji sendvič više nije jedinstven kao nekad i razvio je mnoge nove sorte. Na primjer, tu je "sendvič s noćnim klubom" s piletinom ili purećim fileom, slaninom, zelenom salatom i rajčicom, a tu je i "radni sendvič" s govedinom, švicarskim sirom, kimchijem i ruskim nadjevom na crnom kruhu. Umak, krastavac, voda celer, paradajz "slatki čaj poseban" i tako dalje. U Francuskoj, prilikom izrade sendviča, često ne koristite kruh, već umjesto toga koristite peciva ili peciva. Sendvič od francuskih dugih štapića poznat je i kao "podmornica"!

U Sjedinjenim Američkim Državama, "vrući sendvič" od male pohane govedine je najčešći hranjivi obrok, sendvič s maslacem od kikirikija i žele je glavna hrana za učenike osnovnih škola, "sendvič s noćnim klubom" s kriškama piletine ili puretine, slaninom, salatom i rajčicom. "Radni sendviči" s kiselim goveđim mesom, švicarskim sirom, kimchijem i vrućim crnim kruhom na crnom kruhu skuplji su i uglavnom se prodaju u vrhunskim restoranima i plesnim dvoranama. U Velikoj Britaniji, sendviči spojeni između umaka od ribe, krastavca, vode celera i rajčica koriste se isključivo za čaj. U Skandinaviji sendviči nemaju gornji sloj i pokriveni su nježnom ribom, mesom i salatom.